Barn menu

Suomeksi

Vihreää parsaa ja kylmäsavustettua lohta Aura-juustokastikkeessa, maalaispatonkia L & merisuolavoi L,G

***

Voissa paistettu siikafilee & tillimaustettu Beurre Blanc, perunakroketti ja lähituotettuja juureksia haudutettuna panimon omenasiiderissä

tai

Häränsisäfileetä & kantarelli-savuporokastike, yrttimaustetut kermaperunat ja lähituotettuja juureksia haudutettuna panimon omenasiiderissä L,G

***

Samettista lime-Pannacottaa ja paahdettua valkosuklaata, herukoita G

52€/hlö

Svenska

Sparris med kallrökt lax i Aura-ostsås, serveras med lantbaguette & havssaltat smör L,G

***

Smörstekt sikfile & dillsmaksatt Beurre Blanc, serveras med potatis kroketter & närproducerade rotsaker baddade i husets äppel cider L
eller
180g ox innrefile & kantarellsås toppad med rökt renkött, serveras med örtsmaksatt gräddpotatis & närproducerade rotsaker baddade i husets äppelcider L,G

***

Havtorns creme brulee & rostad vitchoklad G

52€/pers

English

Asparagus and cold smoked salmon with blue cheese sauce, served with baguette & seasalt butter L,G

***

Butter fried whitefish & dill flavored Beurre Blanc, served with potato croquettes & locally produced root vegetables soaked in house apple cider L,G

 or

180g of beef tenderloin & chanterelle sauce topped with smoked reindeer meat,served with herb cream potatoes & locally produced root vegetables soaked in house apple cider L,G

***

Seabuckthorn creme brulee & roasted white chocolate G

52€/pers