Coctail bites

Suomeksi

Hinta 4,50 € / laatu / vieras

Suositus on 4 cocktailpalaa (liha, kala, kasvis ja makea), valmistamme noin 1,5-2 kpl/laatu.
näin ollen hinta on 18,00 € / vieras.
Minimitilaus 20 kpl / laatu.
Tilausmäärät vahvistettava viikkoa ennen tilaisuutta.
Laskutamme vahvistetun määrän mukaan.

Kasvis
-Sinihomejuustoa & omenaa tummalla mallasleivällä (L)
-Gazpacho “shot”( M,G)
-Aurinkokuivattuatomaattia & mozzarellaa  maalaispatonkileivällä(L)
-Paahdettua punajuurta & vuohenjuustocreme juureschipseillä (L,G)
-Kurpitsaa & siemennäkkileipää (L,G)

Kala
-Siika cevihe (M,G)
-Kylmäsavustettua lohta & piparjuuricremé saaristolaisleivällä (L)
-Toast Skagen Maalahden limpulla (L)
- Mustikkagraavattua lohta & tyrnimajoneesia ruisnapilla(L)

Liha
-Savukinkku-piparjuurikerma rieskarulla (L)
-Poroa & karpaloa saaristolaisleivällä(L)
-Bock’sin Fenkoli & lammasmakkaraa, marinoitua kirsikkatomaattia (L,G)
-Riimihärkää ja timjamihapankermaa vaalealla leivällä (L)
-Bock’sin Angus-lihapullia ja marinoituja juureksia (L,G)

Makea
-Suklaakakkua & vadelmaa, marscarpone cream (L)
-Limevalkosuklaapannacotta & herukkaa (VL,G)
-Tyrnipannacotta & tyrnifluid(L,G)
-Pohjalaista leipäjuustoa & lakkaa (VL,G)
-Marenkia & marinoituja mansikoita (L,G)
-Omenamoussea & kauracrumblea (L)

Svenska

Pris 4,50 € / kvalitet / gäst

Rekommendationen är 4 cocktailbitar (kött, fisk, grönsaker och söt), vi förbereder cirka 1,5-2 bitar / kvalitet.
därför är priset € 18,00 / gäst.

Minsta beställning 15 st / kvalitet.
Orderkvantiteter måste bekräftas en vecka före evenemanget.
Vi fakturerar enligt det bekräftade beloppet.

Vegetariska
-Blueost & äpple på mörkt maltbröd (L)
-Gazpacho "shot" (M, G)
-Sun torkad tomat & mozzarella med rustikt bagettbröd (L)
-Rostad bet- och getostgrädde med rotchips (L, G)
-Pumpa & seed Crispbread (L, G)

Fisk
-Sik cevihe (M, G)
-Kallrökt lax & pepparrot cremé med skärgårdsbröd (L)
-Toast Skagen med Malax limpa (L)
- Blåbärsgraverad lax & havtorn majonnäs med rågknäckebröd
(L)

Kött
-Rökt skinka-pepparrotsgrädde med rieska-rulle (L)
-Ren & tranbär med skärgårdsbröd (L)
-Bock’s fänkål- och lammkorv, marinerad körsbärstomat (L, G)
-Rostbiff och timjan cremé på vitt bröd (L)
-Bock's Angus köttbullar och marinerade rötter (L, G)

Sött
-Chokladkaka & hallon, marscarpone grädde (L)
-Lime & vit choklad pannacotta & vinbär (VL, G)
-Havtorn pannacotta & Havtorn fluid (L, G)
-Österbottens bundost och hjortron (VL, G)
-Maräng & marinerad jordgubbar (L, G)
-Äpple mousse & havre crumble (L)

English